玲珑水晶心

编辑:期货配资 网互动百科 时间:2020-07-22 19:24:58
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中文名
玲珑水晶心
主要食材
水晶粉,水

目录

玲珑水晶心用料

材料
  
用量
水晶粉100克
100克
水饴300克
清水100克
桑梅馅适量
紫薯馅适量

玲珑水晶心做法

1. 准备模具,先用小刷子在模具内刷薄薄一层油,有助于脱模
2. 100克清水与水晶粉调匀,备用
3. 100克清水加水饴倒入容器内
4. 开中火,慢慢搅拌至煮沸
5. 待煮沸后的糖水快速倒入水晶粉水中,然后搅拌均匀倒入宽口碗或盘子中上锅蒸20分钟(高火)
6. 馅取15克搓圆放好
7. 待水晶皮子不烫手,取40克,然后包入你喜欢的馅,颜色艳丽的会更漂亮,然后放入模具,压紧实,把空气都挤掉,依次做完就好啦!
8. 全部做完后放冰箱冷冻20分钟后再脱模,然后放冷藏保存!
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参考资料
  • 1.    .下厨房 作者:白色棉铃 [引用日期2014-11-23]