爆炒番薯茎

编辑:期货配资 网互动百科 时间:2020-07-23 02:50:01
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中文名
爆炒番薯茎
主要食材
姜,辣椒

目录

爆炒番薯茎用料

材料
  
用量
小半块
辣椒1、2个(由个人口味而定)
番薯茎一把(我们这边菜市场都是按把数卖的)
料酒少许
盐、味精少许
陈醋视个人口味,可不加

爆炒番薯茎做法

1. 番薯茎去头去虫叶,切段洗尽,用盐水稍微浸泡十分钟左右,再洗尽,放置一旁。
2. 姜切丝,辣椒切开,备用。
3. 热锅冷油,下姜和辣椒煸香。
4. 姜、辣椒出香味后,下番薯茎快速翻炒断生。
5. 下盐味精,再下料酒,再翻炒几下,出锅前下醋,翻炒两下拌匀即可。
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参考资料
  • 1.    .下厨房 作者:住在山脚下海边上的娃 [引用日期2014-08-11]