蟹肉韭菜馅饺子

编辑:期货配资 网互动百科 时间:2020-07-23 02:50:24
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中文名
蟹肉韭菜馅饺子
主要食材
蟹肉,韭菜
分    类
馅,饺子

目录

蟹肉韭菜馅饺子用料

材料
  
用量
蟹肉3只
韭菜适量
猪肉馅半斤
少许
少许
香油2勺
色拉油2勺
十三香少许
生抽适量
黄酒1勺
鸡蛋1个
少许
鸡精少许

蟹肉韭菜馅饺子做法

1. 准备材料,飞蟹去壳,肉和蟹黄留用,不用切,肉块儿太大就用手撕开。韭菜洗好,控水。冻肉用水泡一会。
2. 和面,想吃水煮的就冷水和,面要稍硬点。想吃蒸饺就温水和,面稍软些。面和好后放在盆里盖住醒着,至少要半个小时。
3. 肉剁成馅,加葱,姜,香油,色拉油,十三香,生抽,一颗生鸡蛋,盐,鸡精。顺一个方向搅匀上劲。
4. 把韭菜切碎,和蟹肉一起放到肉馅里。
5. 在面醒好的时候再把馅混合拌匀,要上下左右像炒菜一样搅拌均匀。
6. 开始杆皮,包饺子喽~
7. 馅多面少,饺子包的不咋地,见谅(^∇^)
9. 搭配蒜酱和醋美美的开吃吧。
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参考资料
  • 1.    .下厨房 作者:花开浮生 [引用日期2014-06-16]