手抓饭没有饭

编辑:期货配资 网互动百科 时间:2020-07-23 03:54:43
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中文名
手抓饭没有饭
主要食材
羊肩,洋葱
分    类
Paleo,中餐西做,秋天,饭,煎

目录

手抓饭没有饭用料

材料
  
用量
羊肩Blade, lean. 8 Oz
洋葱半只
胡萝卜baby 160g
Tamari 酱油
孜然粉
芫荽粉
胡椒粉
辣椒粉
海盐
欧芹
椰子油15 ml
橄榄油
大蒜

手抓饭没有饭做法

1. 前一天晚上,腌肉和洋葱。把肉切成4oz的一块,洋葱切细丝。喷入一些橄榄油,然后加入各种香料粉,揉一揉,再倒入两勺Tamari无小麦酱油。盖好放入冰箱,腌一夜。
2. 第二天,胡萝卜洗净,剪掉上面的缨子,略打下皮。
3. 把平底锅烧热,加入几颗大蒜和10 ml 椰子油爆香,然后放入羊肩,洋葱,炒一下。洋葱断生了就放入胡萝卜。
4. 等羊肩下面烧的金黄时再等2分钟再翻面,与此同时把一开始爆香用的大蒜挑出去。烤箱预热500华氏度。羊肩翻面变色后,再把侧面也煎一下上色。好了之后把羊肩挑出放入烤箱,开broil保温。
5. 羊肩取出来后,在锅里填一点点水,胡萝卜上撒一点点海盐。等洋葱炒软变深色把洋葱乘出。
6. 在锅里填一小半碗水,改好锅盖把胡萝卜继续焖熟,锅里水蒸发光了之后,再倒入5ml椰子油,胡萝卜炒好后拨开在一边,加入切好的蒜片,煎黄。
7. 取出烤箱里的羊肉,摆上配菜,添加欧芹。以下为一人份的营养成分。
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参考资料
  • 1.    .下厨房 作者:于娇妮 [引用日期2014-12-09]