麻辣花甲

编辑:期货配资 网互动百科 时间:2020-07-23 14:07:31
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中文名
麻辣花甲
主要食材
花甲,葱姜蒜
分    类
麻辣

目录

麻辣花甲用料

材料
  
用量
花甲自定
葱姜蒜
耗油两勺
料酒两勺
干辣椒花甲根据自己口味

麻辣花甲做法

1. 花甲过水煮沸,开口即可,捞出备用(刚买回的花甲可放清水里浸泡,并滴几滴香油可让其吐沙)。
2. 葱姜蒜,花椒辣椒,放入油锅爆香,待干辣椒籽由黄变棕,微微变色,即可倒入花甲翻炒。
3. 再加少许耗油,一点糖,少盐,最后放入料酒,翻炒至收汁即可。
4. 出锅装盘!
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参考资料
  • 1.    .下厨房 作者:夏人生 [引用日期2014-12-19]