嫩滑鱼片

编辑:期货配资 网互动百科 时间:2020-07-23 16:13:22
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中文名
嫩滑鱼片
主要食材
龙利鱼,蛋清

目录

嫩滑鱼片用料

材料
  
用量
龙利鱼400克
蛋清适量
白胡椒粉适量
料酒适量
盐 味精 糖适量
淀粉适量
姜丝适量
甜椒适量
葱段适量
香油适量

嫩滑鱼片做法

1. 龙利鱼切片,蛋清、白胡椒粉、盐、料酒、淀粉腌制一下,红甜椒切菱形、葱切断、姜切丝。
2. 锅里放油煸炒姜丝、甜椒。
3. 然后把鱼片下锅滑炒,变色后加少许水,盐、糖、味精、胡椒粉,淀粉勾芡,放葱段颠勺,淋上香油即可出锅装盘!
4. 鲜嫩滑爽的嫩滑鱼片做好了!
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参考资料
  • 1.    .下厨房 作者:羽嫣私家小厨 [引用日期2014-10-11]