清甜红豆沙

编辑:期货配资 网互动百科 时间:2020-07-24 00:38:23
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中文名
清甜红豆沙
主要食材
红豆,冰糖

目录

清甜红豆沙用料

材料
  
用量
红豆200g
冰糖120g
纯净水

清甜红豆沙做法

1. 红豆洗净后用纯净水浸泡一夜或至少6小时(泡到软胖)
2. 泡好红豆的水倒掉,入电饭锅,加清水,按下煮粥键,水开冒气2分钟断电焖20分钟
3. 开启电饭锅电源改选煮饭键,水开冒气2分钟后断电焖30分钟
4. 再次开启电饭锅电源,按煮粥程序,冒气5分钟后开盖,此时红豆已经开花出沙,成为一锅热腾腾香喷喷的红豆汤!此时加入冰糖,用木铲搅动继续煮至冰糖融化,断开电源焖10分钟换锅!
5. 将红豆沙换入合适的不锈钢锅如图,上煤气灶开中小火,用木铲不停同方向搅拌
6. 看到汤汁收得差不多时改小火,继续搅,同时碾压红豆,注意千万不要糊锅!
7. 搅呀搅碾呀碾
8. 水份收干即可关火,趁热将锅底锅身刮干净。
9. 装瓶。大功告成!
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参考资料
  • 1.    .下厨房 作者:花椒娇 [引用日期2014-10-02]